传统香品是怎样制作的

   更新时间:2019-09-18  阅读数:573

  历史上,汉武帝、郑玄、王维、李商隐、傅咸、傅元、黄庭坚、朱熹、苏东坡、沈立、洪刍、叶廷珪、颜博文、陈敬、范成大、周嘉胄等,都曾对传统制香业的发展产生积极影响。苏东坡即有“子由生日,以檀香观音像及新合印香银篆盘为寿”作为生日礼品的记载。仅文人墨客因对香品的喜爱而自行制造的“梅花香”配方,撒播至今的就有近百种;“龙涎香”则有五十余种。文人相聚,能有克己的好香是一种荣耀。并且,许多香还要引经据典,乃至配以诗词。雅士制香,附庸精致者人数更众,其它各业人士为示其精致,也纷纷参加到这个队伍之中,香的运用,逐步成了全民的风俗。制香业也迅速发展起来了。 历史上,汉武帝、郑玄、王维、李商隐、傅咸、傅元、黄庭坚、朱熹、苏东坡、沈立、洪刍、叶廷珪、颜博文、陈敬、范成大、周嘉胄等,都曾对传统制香业的发展产生积极影响。苏东坡即有“子由生日,以檀香观音像及新合印香银篆盘为寿”作为生日礼品的记载。仅文人墨客因对香品的喜爱而自行制造的“梅花香”配方,撒播至今的就有近百种;“龙涎香”则有五十余种。文人相聚,能有克己的好香是一种荣耀。并且,许多香还要引经据典,乃至配以诗词。雅士制香,附庸精致者人数更众,其它各业人士为示其精致,也纷纷参加到这个队伍之中,香的运用,逐步成了全民的风俗。制香业也迅速发展起来了。 从制香工艺上来讲,现代香品首要有按正统传承的香方,将天然香料配伍、编造制造而成的传统制香;以及将部分天然香料进行科学制造,运用现代化工技能制造而成的现代制香。传统制香主求“香气养性”,现代制香主求“时髦的香气”,两类香品的差异非常明显。 准则 香,不只要芳香养鼻,更要养神摄生,开窍开慧,这是传统制香工艺的一个核心准则。正是由于秉承了这一理念,才使传统香品不只成为芳香之物,更成为开慧摄生之良药。 质料 传统香质料包含香药、木粉、粘合剂和附加资料。自然界中已发现的香料有3600余种,常用的约400余种。植物的根、干、皮、叶、花、果实、树脂皆可成香,对人有非常美妙的影响,大都可入药。 制造办法 制造传统香,首先归纳考虑该香的用处、香型、品尝等要素,再依据这些根本要求选择香料或药材,按君、臣、佐、辅进行配伍、编造,其配料、和料、出香等进程须按节气、日期、时辰进行,才能使不同的香料尽展其性。分为六个过程:制备质料、配伍、和料、成型晾晒,包装,窖藏。 配伍 传统香药的质料制造各有其理,亦各有其法,但根本都是按五运六气、五行生克、天干地支的推演而确认君、臣、佐、辅的用料。 编造 香药编造是传统香制造的一个重要环节,对技能的要求也比较高,对编造的时间、容器的质地都有很多考究。香料的编造与中药的编造有相似之处,但又有很多不同。同一种香料,依据不同的香方需求,编造办法也有所不同。 从总体上说,编造香材的意图,一是去其杂质,便于运用;二是导顺治逆,理其香性。恰当的编造能够加强香药的功能,使其效用充分发挥出来,并消除可能具有的毒副作用;此外还能够依据配伍的要求,运用特定的编造办法使香材的药性发生改动。例如,檀香的编造便是为了去火,由于檀香生长在南边炙热的地区,它的火性比较大,这种香料直接做香后,使人们简单气浮上燥。所以要先用清茶或者云南团茶进行编造,把它的火性去掉。 

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      传统香的编造办法有很多,常用的办法有修制、蒸、煮、炒、炙、炮、焙、飞等,具体办法如下—— 修制,一是使香材纯净,二是做切制、破坏处理,即采用拣、摘、揉、刮、筛、凉以及切、捣、碾、镑、挫等办法,除掉杂质、剩余的水分、变质的部分及其它非药用成份,并使其巨细规格满足要求。如,龙涎香需求清除其间的砂石,沉香则要清除泥土等。 蒸,即利用水蒸气或隔水加热香材;可清蒸,也可参加辅料;蒸的火候、次数视要求而定。此法既可使香材由生变熟,也可调度药性、别离香材。如笃耨香是非间杂者,必须别离单用,其法为,以瓷器盛香入笼中蒸,沸后约半小时则白浮于上黑沉于下,分而用之即可。 煮,用清水或加料浸煮,首要意图是调整药性,去其异味。如制甲香,即需先用碳汁煮,次用泥水煮,最后用好酒煮。或用米泔水浸多日后,再用米泔水煮,待水尽黄气发出时收,凉后再火炮。 炒,依据需求或清炒或料炒,火候上有炒令黄,炒令焦等。如制檀香的办法之一是,选好檀香制成碎米粒大,慢火炒令烟出紫色,断腥气即止。 炙,用液体辅料拌炒,使辅料渗入和合于香材之中,以改动香材的药性。在制香中常用的辅料首要有蜜、梨汁、酒等。 炮,用武火急炒,或加沙子、蒲黄粉等一同拌炒;炮与炒仅仅火候上的区别,炮烫用武火,炒炙用文火。 烘焙,将香材置于容器(瓦器等)中加热使其枯燥。 水飞,把破坏后的香材加水研磨(其粉末即“飞”入水中),再将液浆静置沉淀,将沉淀物晾干研细备用。此法能避免香材在研磨时粉末飞扬的损耗,又可别离出香材中可溶于水的成分,使香更加细腻。 传统香料编造办法举例如下—— 1)制檀香: 檀香一斤(片)用好酒两升,以慢火煮干,略炒制棘手即可。 2)制檀香: 檀香(片)蜡茶清浸一夜,控出焙干,以密酒拌匀再浸一夜,慢火炙干。 3)制沉香:沉香破碎,以绢袋装,悬于铫子当中,勿令着底,米水浸,慢火煮,水尽再添,一日为好。完结后凉干即可。现在制香者多生用沉香,所以达不到效果。
  文章源自:小冈制香机 http://www.jm-jiahao.com/


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